酵素代加工厂带你了解不同国家酵素的生产工艺

目前市场上酵素品类多,主要分为国产和进口,很多人也在纠结酵素品类是国内好还是国外好。其实可以通过各国酵素的生产工艺入手,更简单明了的知道,不同产品的差异。

美国生产的酵素,多数是以上百种的植物作为原料进行发酵,依据萃取的形式进行制作,美国的酵素剂型多为片剂及胶囊。

美国酵素的生产大多数是依靠现代的科学技术,从原料的清洗到发酵再到灌装等,基本上都是机械操作。

日本生产的酵素主要是以蔬菜、水果类等为原材料,然后将这些材料切碎放在陶罐之中进行发酵,结合发酵菌种进行6个月的初步发酵。

日本酵素的生产要求相对麻烦一些,在发酵期间每天都需要人工进行搅拌,让发酵更充分。并且在发酵的环境中,需要控制温度和湿度,经过2~3酿的充分发酵,提取精华。

日本酵素的生产工艺上,多数是采用人工搅拌,在原材料的选择上大多数使用植物果蔬类,多以片剂的形式出现,做大的特点是融合百种果蔬进行浓缩配比。

国内的酵素已经有了很长的历史,目前国内的酵素工厂无论是从技术上还是工艺上,都是领先的。中国的酵素传承了古法发酵的工艺,结合现代科学技术。

根据知名中医工匠“冯汉鸽”介绍,一种名为旗黄百草的酵素,要采用中药炮制中最传统、最繁琐的九道古法发酵、九法修合。

古法发酵要经过“选、洗、制、润、煎、密、藏、接、酵”九道工序,缺一不可。

历经“三选三润三密”9个核心环节,历时180天以上窖藏,最大限度提取有效成分,并且将有效成分的大分子,发酵降解成小分子,吸收加速提升,效果增加数倍。

国内的正规的酵素生产厂家,会精选高品质原材料,采用专业的清洗设备进行清洗。在发酵的过程中分为多个阶段,每个阶段都有严格监控,各阶段控制不同的温度和湿度利于发酵。在发酵完成后,进行过滤,然后进入陈酿阶段。

目前,国内正规的酵素加工厂生产的酵素,已然比其他国家品质要高,无论是原料还是发酵工艺,都要正宗很多。

各国的酵素各有千秋,在选择时一定要选择正规渠道,正规有生产资质的厂家。返回搜狐,查看更多

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